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        大蒜價格狂飆?為何如此瘋狂?
        2024-03-05 15:25  來源:國際大蒜貿易網  前往:大蒜論壇

          大蒜價格一路狂飆。

          春節前的大蒜市場“跌跌不休”,1月底金鄉一般混級大蒜的價格從3.80元/斤的價格逐漸降至3.30-3.40的價格區間,時至今日,恍如隔世,大蒜市場已然換了天!

          春節后的大蒜市場“連連上漲”,從2月14日至3月4日,短短二十天的時間,金鄉一般混級的價格從3.40-3.50元/斤一路拉升至4.10-4.20元/斤,漲幅高達20.29%,上漲勢頭仍在持續!

        圖片2

        最近一月金鄉一般混級大蒜價格走勢

          除了金鄉產區外,其他產區價格也迅速跟漲。儲存商捂貨盼漲情緒濃厚,有停售和提價表現,市場合適貨源不好組織,買家拿貨較為被動。目前中牟產區庫內蒜米料價格在3.60-3.70元/斤,一般混級價格在3.80-3.90元/斤,早熟蒜價格在3.90-4.10元/斤。邳州產區價格穩中走強,目前庫內凈蒜6.5cm價格在6.80-7.20元/斤,每級價差六毛左右;原皮加工新蒜6.5cm價格在6.20-6.40元/斤,白蒜價格在8.10-8.20元/斤。

          “狂飆”是大蒜今年春節后的真實寫照,從2月13日開始庫內大蒜價格一路上漲,并不斷刷新高點,為何如此瘋狂?

          真相1:是降溫降雪嗎?

          有人說大蒜價格的上漲跟春節后這場大雪有關。年初氣溫回升較快,大蒜發棵,葉片快速舒展,2月中旬開始持續性降雪,且前期下的是霰雪,迅速形成冰晶,在大蒜葉尖形成冰,葉片受凍僵硬,折之即斷,之后溫度快速降至零下七八度。這場持續的降溫使得大蒜生長發育受阻,植株生長變慢,凍害嚴重,有效葉減少,部分早熟大蒜根莖已經變軟,根系也受到影響。這段時間,大蒜凍傷的話題不斷被提及,蒜苗的照片和視頻常常霸屏,在考察了河南之后,有的人更是言之鑿鑿“減產不止20%,會更多”。

        圖片3

        雪后的蒜苗

          真相2:是超高人氣嗎?

          有人說這波大漲是超高的人氣帶動的。通常來說,市場行情好的時候,大家都在跑步進場,參與熱情高,市場人氣會旺;而當行情不好的時候,比如一直下跌或長期震蕩的時候,大家參與的熱情不高,市場人氣就會比較差。近段時間,大蒜價格一直在加速上漲,市場看多情緒升溫,業內人士對未來走勢預期持樂觀態度,推動了大蒜價格的再度走強。

          真相3:是大蒜周期嗎?

          有人說這是大蒜周期波動的結果,今年在上升期。大蒜產品特色突出,經過多年的發展,生產量和消費量已相對均衡,形成了種植區域相對集中、市場格局相對穩定的產銷特征。大蒜耐儲,交易屬于跨期銷售,大蒜價格基本形成了三年一個波段、六年一個大循環的“蒜周期”,從2018年的價格低谷算起,2024年大蒜價格處于新一輪周期恢復上漲的波動階段。

        圖片4

        歷年大蒜價格走勢圖(部分節選)

          蒜片、蒜米價格追高。

          大蒜行情的上漲影響了市場的方方面面。從蒜片的價格來看,這幾日蒜片價格連續追高,炒家跟進顯積極,賣家提高要價,2023年雜交蒜片價格在20700-21200元/噸,2018-2022年雜交根片價格在20500-21300元/噸,冷庫內存放蒜片價格在17500-18500元/噸。從蒜米價格來看,目前雜交優質蒜米的價格在4.30元/斤左右,電商米用的一般蒜米價格在4.10元/斤左右。

          隨著時間的向后推移,距離新季大蒜上市的時間越來越近,本網建議儲存商切勿一味惜售追高,應密切關注市場變化,即使賣不到最高點,賣在次高點也是好的,提高要價有序出貨,隨時做好下車準備。

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